+38 (044) 599-10-11 +38 (097) 559-01-01 +38 (095) 559-01-01
Пн–Пт: 09:00–17:00,
Замовлення товарів:
По телефону щодня
з 9:00 до 19:00
На сайті цілодобово
Цена
Производитель
  • FLUS (3)
  • Walcom (1)

Харчові кулінарні

5
  • Термометр харчовий Walcom TP-101 (-50...+300)
    Артикул: TP-101
    330 грн. 270 грн.
    Порівняти
    ✓ Термометр - щуп довжиною 14 см ✓ Діапазон -50~+330 ℃ ✓ Підходить для рідких, сипучих, м'яких, в'язких продуктів ✓ MAX/MIN/HOLD,℃/°F, автовідключення ✓ Вага 25 г
  • Термометр харчовий FLUS ТТ-02 (-50...+330)
    Артикул: ТТ-02 Бренд: FLUS
    390 грн. 300 грн.
    Порівняти
    ✓ Термометр - щуп довжиною 145 мм ✓ Діапазон -50~+330 ℃ ✓ Підходить для рідких, сипучих, м'яких, в'язких продуктів ✓ Клас захисту IP-54 ✓ Автовимкнення
  • Інфрачервоний термометр - пірометр Flus IR-90 (-35...+330)
    Артикул: IR-90 Бренд: FLUS
    1 490 грн. 1 200 грн.
    Порівняти
    Безконтактний пірометр плюс щуповой термометр, що розкладається, діапазон в безконтактному режимі -35~330 °С, в контактному режимі від -20~+260 ℃, фокусування D:S=4:1, змінний коефіцієнт емісії 0.1~1.0, MAX/MIN/HOLD, двухстрочний дисплей
  • Цифровий харчовий термометр FLUS ТТ-01 (-50 ... + 330)
    Артикул: ТТ-01 Бренд: FLUS
    300 грн.
    Немає в наявності
    Порівняти
    Кухонний, харчовий термометр - щуп для м'яса, води, молока, рідини, м'яких, пастоподібних, в'язких, сипучих речовин для дому та роботи, діапазон виміру температури -50~+330°C, термощуп довжиною 145 мм, вибір одиниць виміру, автовідключення
  • Водостійкий цифровий термометр (-50…300 С) WALCOM TBT-10H
    Артикул: te-18676 Бренд: Walcom
    690 грн.
    Немає в наявності
    Порівняти
    Водостійкий цифровий термометр (TBT-10H) призначений для вимірювання температури.

Термометр харчовий, кулінарний як для дому, побуту традиційно використовується для вимірювання температури м'яса, води, рідини, молока, завдяки широкому діапазону до 100 градусів і вище.
Харчовий, кондитерський термометр також незмінний вимірювач температури в закладах швидкого харчування, їдальнях, ресторанах, приватних компаніях з виробництва виробів хлібобулочних і м'ясних виробів, де термометр для м'яса (купити київ, ціна), молока, рідини, рідини – підручний прилад для вимірювання температури у кухаря, щоб забезпечити чудовий смак приготуваних страв.

Термометр кулінарний, кухонний – для м'яса, води, молока, рідини

Обійтися без періодичного точного вимірювання при приготуванні страв в домашніх умовах можна, але якщо строго слідувати рецепту, кухонний термометр (для рідини, води, м'яса) надати об'єктивні дані про розподіл температури по всьому об'єму продукту.
Цінність контактного вимірювача температури в тому, що термометр (харчовий, кондитерський, кулінарний) дозволяє проводить послідовні виміри на різних глибинах, оскільки зовнішній шар, дотичний з досліджуваним зразком може бути:

  • нижче температури навколишнього повітря, якщо харчовий, кулінарний або кондитерський продукт остигає і термометр (купити, для м'яса, молока, води) при вимірюванні температури поверхні, покаже занижений показник;
  • вище температури всередині, наприклад в духовці, коли корочка підсмажена, а всередині їжа сира і тоді термометр (харчовий, кондитерський, кухонний) повинен проникнути всередину, інакше температура м'яса, булочки, батони, кондитерських виробів призведе до того, що продукт не прожариться і в кращому випадку будуть скарги клієнтів, а в гіршому можливе отруєння і термометр для м'яса, води, рідини (купити київ, ціна) дозволить зберегти репутацію і здоров'я клієнтів.

Харчовий, кухонний, кулінарний термометр

Цифровий термометр (харчовий, кулінарний, кондитерський) має щуп довжиною до 150 мм, що більше ніж вистачить для контролю температури м'яса, води, молока, рідини до 100 градусів.

Звичайно каструля з компотом або чаєм може мати велику глибину, але це не важливо, і кухонний, харчовий термометр (для молока, води) досить занурити, щоб щуп був на 80% оточений рідиною, а більш глибокі шари мають майже таку ж температуру за рахунок конвекційних потоків.
Кондитерський, кулінарний термометр (купити, київ, ціна) підходить для температурного моніторингу всіх видів теплової обробки – гасіння, смаження, копчення, запікання і на всіх етапах приготування від напівфабрикатів: термометр для сирого м'яса або молока до контактного вимірювання температури сипучих продуктів: борошна, рису, крупи, зерна, мюслі.

Кулінарний, кондитерський, харчовий термометр – для рідини, м'яса, молока, води

Термометр кухонний (купити, київ, ціна) представляє собою контактний щуп з датчиком температури всередині. Фактично це спеціалізований цифровий, електронний термометр з перетворенням отриманого аналогового температурного сигналу в цифрове значення.
Термометр щуп володіє інерційністю, як і будь-який контактний датчик температури, тому слід почекати 10-15 секунд, спостерігаючи як на цифровому дисплеї не стабілізується значення температури, і тоді кулінарний термометр (кухонний, харчовий) надасть об'єктивний показник.

  1. А чи може пірометр замінити термометр щуп (кухонний, харчовий)?

    У більшості випадків скоріше ні, ну може тільки якщо інфрачервоний термометр (купити пірометр) використовується для дистанційного вимірювання температури води, молока (до 100 градусів), оскільки для вузьких, м'яких напівфабрикатів пірометри покажуть недостовірне значення температури, отримуючи дані ІЧ випромінювання тільки з поверхні, а термометр щуп опускається на глибину. Крім того, інфрачервоний пірометр вимагає підстроювання коефіцієнта емісії.

  2. А чи можна кухонний, харчовий термометр (для м'яса, молока, води) застосувати для вимірювання температури повітря в приміщенні?

    Так, можна, в принципі так і відбувається, якщо після закінчення вимірів протерти термометр щуп (кондитерський), дочекатися поки вимірювач температури охолоне і тоді термометр для приміщення покаже шукану температури.
    Необхідно тільки врахувати одну особливість – постійно буде спрацьовувати функція автоматичного вимкнення.

  3. Як застосовувати термометр для рідини, молока, води (до 100 градусів)?

    Киплячі рідини за рахунок пароутворення здатні викликати опіки поблизу тари на відстані 10-20 см, тому перш ніж взяти термометр кулінарний, харчовий, кондитерський, бажано надіти на долоню захисну рукавичку і повільно опускати щуп, щоб виміряти температуру молока, води до 100 градусів.


Якщо передбачається вимірювати температури різнорідних продуктів – наприклад кухонний термометр застосовується і для м'яса і молока або води, і тим більше коли наприклад рідина нагрілася до 100 градусів, а котлета, або шашлик до 250 градусів, також необхідно почекати паузу, знову ж враховуючи запізнення реакції датчика температури.

Автор - ЧП Бром

Фільтр
Знайдено 5 
Підтвердіть
Для того, щоб додати товар у список бажань, вам потрібно