+38 (044) 599-10-11 +38 (097) 559-01-01 +38 (095) 559-01-01
Пн–Пт: 09:00–19:00,
Сб, Вс: 11:00–18:00
Офіс: Пн–Пт: 09:30–16:30
На сайті цілодобово
Популярні пости
Як виміряти кислотність грунту - ph землі
Про те як виміряти кислотність грунту, про водневий показник пш, про переваги і недоліки методів визначення PH землі, читайте в нашій статті...
29 Лютого 2016 3325
Застосування і принцип роботи рефрактометра
Розрахувати миттєво концентрацію розчиненої речовини в розчині за допомогою світла, без лабораторного аналізу ? Фантастика !  Розглянемо принцип ...
07 Лютого 2016 1340
Ультразвуковий відлякувач гризунів - беззвучна артилерія проти мишей і крис
Як позбутися від спритних мишей, агресивних щурів, якщо полчища гризунів атакують? Допоможе невидимий, нечутний, але ефективний ультразвук - електронн...
04 Липня 2016 1284

Гриби, ягоди й радіація - нехай дозиметр буде поруч!

Організм вимагає поповнити запас вітамінів, який неабияк зменшився за холодну пору року.
"Папа, мама – хочу   полуницю, чорницю, суницю”. Так хочеться порадувати дітей, випробувати смак фруктів самим, і ногу самі ведуть до апетитним, стиглим ягодам.
А гриби! Як приємно пройтися лісом, відшукуючи де сховалися маслюки, білі гриби, подосіновкі в передчутті приготованих смачних страв.
Ягоди з радіацією
Сподіваємося, що ви з цим не зіштовхнетеся. Але надія – категорія ризикована. Особливо якщо мова йде про здоров'я дітей. Вплив радіації на людину, особливо зі слабким імунітетом і, на тих, хто має хронічні хвороби, може мати серйозні наслідки.
Ррадіоцезію, сумний супутник аварій на АЕС, при попаданні в організм, накопичується в серці, м'язах, і печінці. Небезпечний внутрішнім опроміненням. Здорових школярів, на жаль, зараз меншість. І ще одне захворювання зовсім ні до чого, тим більше якщо ця поразка щитовидної залози або не дай Бог онкологія.
Радіацію не можна побачити і відчути на смак, вона зберігається в організмі людини до критичного моменту. А ось цього можна і потрібно уникнути!

Як захиститися? Чим вимірюють радіацію в ягодах і грибах?

Почнемо з нормативки. Наказом Міністерства охорони здоров'я України №256 від 03.05.2006 затверджено допустима норма радіації (137Cs – радіоцезій і 90Sr – радіоактивний стронцій) в продуктах харчування. Документом визначено нормальний рівень радіації в залежності від віку за категоріями:

  • молоко і молочні продукти (тверді і плавлені сири, масло);
  • м'ясо та м'ясопродукти;
  • риба, водорості і напівфабрикати;
  • зерно, борошняні, хлібобулочні та круп'яні вироби;
  • яйця птиці;
  • овочі.

Нас цікавить в першу чергу фруктово-ягідні культури та гриби.

Допустима норма радіації в продуктах

Проаналізувавши таблицю, звертаємо увагу на 2 важливих моменти:

  1. Зміст радіоцезію та стронцію радіоактивного в висушених продуктах значно вище, ніж в свіжозібраних.
  2. Концентрація небезпечних радіоактивних елементів в грибної продукції більше, ніж в ягодах.

Не забувайте про це, збираючи гриби та ягоди в передмістях, в лісах недалеко від сіл і селищ. Які одиниці вимірювання радіації в продуктах? Це відносна величина, що залежить від активності радіоактивного джерела (радіонукліда) і ваги – Бк/кг (Беккерель (Bq) на кілограм). Цікаво, що в різних країнах, допустима норма радіації різниться. Наприклад, в Білорусії нормальний рівень радіації, що випромінюється Cs-137 і безпечний для здоров'я людини для сирих грибів всіх видів становить 370 Бк/кг, для ягід - 185 Бк/кг.
Як зменшити ризик потрапляння радіонуклідів в організм?
Основна порада - не купуйте грибну і ягідну продукцію в несанкціонованих місцях торгівлі. Там Ви ризикуєте принести додому радіаційно-небезпечні продукти.
Якщо вибираєте ягоди і гриби на ринку, обов'язково перевірте їх на утримання радіаційного цезію в лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи.
Варіант не завжди відповідний, особливо якщо так захотілося спробувати смачні дари лісу, а продають їх в далекому селі, куди Ви заїхали по дорозі на риболовлю.
Що робити?
Виміряти радіацію, зробити проби на вміст радіонуклідів допоможе прилад вимірює радіацію - дозиметр терра п або Терра-П +
Не варто довіряти продукції з особистого підсобного господарства, яку пропонують придбати з лотків, встановлених прямо на дорозі. Контрольних інстанцій там немає, пред'являти претензії теж нікому. Вихід один – виміряти радіацію і перевіряти продукти самостійно.

У яких ягодах найбільш часто перевищується допустимий рівень радіації?
Перш за все рекомендується перевіряти дикорослі ягоди, серед яких зустрічаються справжні “хранителі” радіоактивного цезію. Це перш за все журавлина, лохина, брусниця і чорниця. "Більш благополучні” в цьому плані - суниця, горобина, малина, калина і ожина.

У яких грибах слід в першу чергу слід виміряти радіацію?

Гриб дуже добре вбирає в себе весь бруд, включаючи радіонукліди з забрудненого грунту і повітря, що загрожує отруєнням.
Слід знати, що краще відмовитися від збору грибів-рекордсменів по радіації: гриб польський, курочка, горькушки, корбан, моховик жовто-бурий.
При заготівлі необхідний радіаційний контроль для грибної продукції, яка активно концентрує небезпечне забруднення - моховики, маслюки, сироїжки, рижики і грузді.
Найбільш підходять до вживання в їжу гриби із середньою і малою здатністю до накопичення – гриб білий, підосичники, підберезник, а також опеньок осінній, дощовик перловий, гриб-парасолька, печериці та гливи.
Якщо все-таки вирішили відправитися в ліс за грибами-ягодами, при зборі дотримуйтеся правил:

  • щоб не отруїтися, беріть виключно їстівні гриби, які Вам відомі;
  • не проводьте збір в лісах поблизу виробничих підприємств, ферм, шосе і залізниці. Гриби вбирають в себе радіацію, солі важких металів і стають небезпечними;
  • небезпека приховують старі гриби. При старінні в них відбуваються складні хімічні процеси, в ході яких виробляються отруйні речовини;
  • не дозволяйте дітям торкатися до підозрілих і невідомим плодам;
  • не купуйте на ринку грибні консерви, виготовлені вдома, а також грибну ікру, сухі гриби, і різні салати з грибами;

Чи можна зменшити вміст   радіонуклідів і отримати допустимий рівень радіації?
Гриби - продукт швидкопсувний, готувати їх краще відразу після збору, не відкладайте їх обробку.
Рекомендується відварювати в декількох водах, не менше 3 разів за 30 хвилин. Мало однієї смаження.
Ми далеко не завжди проводимо радіаційний контроль продуктів на вміст радіонуклідів по простому незнання, що вони можуть бути небезпечними. Ну і звичайно часто зустрічається думка - “ ми від Чорнобиля далеко, та й було це вже давно ”.

Радіаційний контроль будинку, на ринку і в магазині

Як виміряти радіацію в продуктах на ринку

  1. “Я купую гриби у одного продавця вже давно, довіряю йому і нормально себе почуваю”.

    Дивлячись як часто купуєте, і що купуєте. Раз на рік або раз на тиждень?
    Систематичне вживання заражених грибів сприяє накопиченню цезію в організмі, що небезпечно для здоров'я. Крім того, продавець може поняття не мати, який   допустимий рівень радіації і не знати про радіоактивну небезпеку реалізованих овочів і фруктів (а може знати, але приховувати).

  2. “Купив ягоди, прийшов додому, у мене є дозиметр радіації, перевірив. З'ясувалося, що нормальний рівень радіації перевищено. Як вчинити?"

    Слід звернутися в санітарно-епідеміологічну інспекцію, а краще відразу зателефонувати в МНС. Кожен такий випадок – це НП. Служби контролю локалізують джерело радіації, проведуть роботи з дезактивації, задіють силові структури для розслідування події. Негайно звертайтеся до професіоналів!

  3. “Чому державні контролюючі служби не якісно проводять радіаційний контроль і в продаж потрапляють радіоактивні ягоди і гриби?"

    Напевно, з тієї ж причини, чому на полицях в супермаркетах зустрічаються прострочені продукти, а фрукти і овочі часто напхані нітратами.
    Бракує персоналу, бажання , шкода витратити гроші хоча б на один   прилад вимірює радіацію, а й чого гріха таїти -   не виключено, що нечисті на руку чиновники відповідальних органів готові закрити очі на порушення за винагороду.

Якщо говорити про великих заготівельних конторах, консервних заводах, супермаркетах, усіх, хто оперує з оптовими партіями харчової продукції, кращий і швидший варіант виміряти радіацію в грибах і ягодах – використовувати дозиметр радіації МКС-АТ1125.
Ціна такого приладу більше, ніж у портативних дозиметрів і покупка виправдана для потужної компанії, що оперує поставками в обсягах тонн і десятків тонн плодово-ягідної продукції.
Але не можна забувати про дві важливі аспектах – окупності і іміджі.

  1. Дозиметр радіації ціна. Придбання МКС-АТ1125 можна порівняти з продажем всього лише 2-3 тонн тільки однієї полуниці! І фінансові витрати навіть не найголовніше.
  2. Це сильний рекламний, іміджевий хід для компанії. Покупці будуть знати, що кожен продукт проходить жорсткий радіаційний контроль. Звідси довіру, лояльність і зростання продажів.

Повертаючись до питання чому вимірюють радіацію в грибах і ягодах, відзначимо, що дозиметр часто дарують в подарунок, як наприклад телефон або годинник. Чому б і ні ? Якщо Ваш родич - завзятий грибник, любитель ягід, і шанувальник самостійного збору лісових дарів, нехай краще носить прилад вимірює радіацію з собою. Так спокійніше. І йому і Вам.
Ягід і грибів не довіряй – краще дозиметром радіації перевіряй!

Автор статті - компанія Бром

24 Червня 2016 629 0
Схожі пости
Фільтр
Знайдено 5 
Підтвердіть
Для того, щоб додати товар у список бажань, вам потрібно