+38 (044) 599-10-11 +38 (097) 559-01-01 +38 (095) 559-01-01
Пн–Пт: 09:00–17:00,
Замовлення товарів:
По телефону щодня
з 9:00 до 19:00
На сайті цілодобово
Популярні пости
Як виміряти кислотність грунту - ph землі
Про те як виміряти кислотність грунту, про водневий показник пш, про переваги і недоліки методів визначення PH землі, читайте в нашій статті...
29 Лютого 2016 4813
Ультразвуковий відлякувач гризунів - беззвучна артилерія проти мишей і щурів
Площу в десятки і сотні квадратних метрів накриє ультразвуковим "градом" потужний, економічний та компактний відлякувач гризунів,який не є небезпечним...
04 Липня 2016 2233
Принцип роботи рефрактометра
Розрахувати миттєво концентрацію розчиненої речовини в розчині за допомогою світла, без лабораторного аналізу ? Фантастика !  Розглянемо принцип ...
07 Лютого 2016 2123

Голчастий кухонний термометр FLUS TT-02 - для м'яса, шашлику, тесту, води, крупи і молока!

Практично в кожному житловому приміщенні вже “міцно” і давно, роками прописалися цифрові або рідинні термометри для вимірювання кімнатної температури повітря.
Причому все частіше поряд з незмінними супутниками – гігрометрами і метеостанціями.

А ось з контактним вимірюванням температури мають справу в побутових умовах найбільш педантичні і скрупульозні з нас, в найкращому сенсі, а на підприємствах громадського харчування, в їдальнях і ресторанах, харчовий термометр щуп практично незамінний інструмент для безпосереднього контролю поточної температури.

Термометр кухонний FLUS TT-02 – в руках кухаря і домогосподарки

термометр для м'яса, води, молока, рідини


Не дорогий цифровий кухонний термометр щуп FLUS TT-02 якраз і призначений для періодичного контролю температури блюд, що готуються, та й в принципі не тільки готових виробів, а будь-яких напівфабрикатів на всіх етапах виготовлення.

І не забуваємо про аспект безпеки. Вплив високої температури знищує більшість хвороботворних бактерій.
А випадки отруєння не прожареним м'ясом не так вже й рідкісні, про що можна судити за інформацією ЗМІ.

термометр кулінарний

Термометр кухонний FLUS TT-02 або як його ще називають кондитерський або кулінарний, являє собою вимірювальний щуп довжиною 15 см, жорстко з'єднаний з цифровим блоком управління і відображення результатів вимірювання.

Вимірювання температури на різних глибинах

Якщо ми вже почали говорити про м'ясні страви, а термометр FLUS TT-02 ідеально підходить для м'яса, то про ступінь прожарювання складно судити за зовнішнім виглядом.

термометр для вимірювання температури м'яса



Якщо температура в духовці, на грилі або від розпеченої сковорідки зашкалює, зовні м'ясо покриється апетитною скоринкою, а всередині буде сирим.




Але ж щоб на глибині в 5,10 і навіть 15 см виміряти температури, інших варіантів, ніж використовувати кухонний термометр FLUS TT-02 мабуть і немає – проникнути у внутрішні шари без гострого щупа не представляється можливим

Можна звичайно м'ясо розрізати, але:

  • по-перше, воно миттєво охолоне;
  • по-друге, витечуть соки і готовий виріб стане сухим і жорстким.

Звичайно існують ще термометри з термопарою, але по-перше, ціна на них в кілька разів вище, а широкий функціонал залишиться не затребуваним. Та й знову ж термопара всередину не проникне – проводки контактного датчика температури занадто гнучкі.

Другий варіант - купити пірометр, але інфрачервоний вимірювач температури збере тепловий потік тільки з поверхні.

харчовий термометр

Інша справа термометр щуп FLUS TT-02 – для м'яса, а також води, молока і взагалі будь-яких рідин.

Міцна металева голка легко проникає як в сире, так і в готове м'ясо, шашлик, котлети і на дисплеї показується результат з точністю до 1°С.

Треба визнати, що на відміну від тих же пірометрів, контактний термометр кулінарний FLUS TT-02 вимірює з невеликою затримкою – порядку декількох секунд, але по-перше, цього не уникнути – поки нагріється датчик температури і стабілізуються свідчення, пройде час, а по-друге, секунди не грають принципової ролі – за цей період продукт відчутно не зміниться по температурі.

Потрібно занурити вимірювальну голку електронного термометра на глибину 7 см? Будь ласка. Ще нижче на 5 см? Теж немає проблем

Загострений термометр щуп легко проникає через волокнисту, в'язку і тим більше сипучу або рідку масу.

В цілому можна сказати, що вимірювати температуру м'яса на глибині стає можливим завдяки низькій теплопровідності. З цієї ж причини м'ясо може погано прожарюватися ні короткому часі теплової обробки і не високій температурі.

кухонний термометр FLUS TT-02Термометр харчовий FLUS TT-02 надзвичайно універсальний. Тістечка, торти, булочки, батони – все підлягає контролю. Один “укол” і через кілька миттєвостей результат перед очима.

Звичайно мова йде перш за все про столові і харчоблоки, де вимірювати температуру продуктів доводиться десятки разів в день.
Чи багато домогосподарок на кухні контролюють температурні показники інгредієнтів або наприклад готового супу термометром?
Закипів, зварився і можна подавати на стіл.

Але якщо діяти строго за рецептом, яких в інтернеті безліч, і спробувати приготувати два будь-яких страви – по-старому, “на око” або з контролем теплового режиму, будуть як то кажуть, дві великі різниці.

У всіх кулінарних процесах – копченні, варінні, смаженні, запіканні, кухонний, харчовий термометр послужить добру службу, непрямим чином забезпечуючи як чудовий смак, так і стоячи на сторожі здоров'я всіх членів семи, щоб мікроби були 100% знищені при високотемпературному нагріванні.

Кулінарний термометр FLUS TT-02 для сипучих і в'язких продуктів

термометр кондитерський TT-02 FLUS

Йдеться про крупі, борошні, мюслі і про горох, кукурудзу, рис.
В даному випадку проблема не настільки актуальна, оскільки ці напівфабрикати зберігаються при кімнатній температурі.
А ось що стосується приготовленої каші, тесту, TT-02 FLUS буде дуже доречним.

Термометр цифровий кухонний для молока, води, рідини

У цьому варіанті не так критично занурювати термометр щуп на всю глибину. За рахунок конвекційних потоків рідини перемішуються досить активно. Це ж не океан з кілометровими глибинами, де зовні температура води +25° С, а біля дна +4°С.

термометр для води, рідини
У зв'язку з цим, відзначимо широкий діапазон виміру термометром, що досягає +300 градусів. З одного боку це добре і харчовий термометр TT-02 FLUS перекриває практично всі кухонні потреби.

З іншого боку термометр, наприклад для цілей вимірювання води до 100 градусів і вище, вимагає обережного поводження, оскільки від пальців утримують вимірювальний прилад до киплячої рідини – молока, води всього пару десятків сантиметрів, і краще використовувати захисні рукавички – бризки все-таки і гаряча пара.


Незважаючи на зовнішню простоту, термометр кондитерський, харчовий TT-02 забезпечений рядом корисних функцій:

  • запам'ятовування максимального/мінімального/останнього виміряного значень;
  • вибір одиниць виміру. Здавалося б навіщо, адже в наших краях все вимірюється за шкалою Цельсія ? А що рецепти тільки в україномовному сегменті? Так що і шкала Фаренгейта може бути затребувана;
  • автоматичне відключення живлення продовжує життя батарейки.

Напевно кожен з нас стикався з низьким рівнем сервісу в різних “забігайлівках”, базах відпочинку, коли до столу подається відверто холодна гречана каша або котлета.

кондитерський термометрЛаятися просто не хочеться з кухарями та офіціантами, але теоретично можна перевірити температуру продуктів – харчовий термометр щуп в допомогу, записати на відео, відправити в програму “Ревізор” і нехай їдкі телеведучі “размажут” несумлінний заклад громадського харчування по повній !

21 Серпня 2017 87 0
Оставить отзыв
Поставьте оценку
Код защиты:
captcha
Ваш ответ
Код защиты:
captcha
Ваш комментарий будет опубликован после модерации администратором
Схожі пости
Фільтр
Знайдено 5 
Підтвердіть
Для того, щоб додати товар у список бажань, вам потрібно