+38 (044) 599-10-11 +38 (097) 559-01-01 +38 (095) 559-01-01
Пн–Пт: 09:00–17:00,
Замовлення товарів:
По телефону щодня
з 9:00 до 19:00
На сайті цілодобово
Популярні пости
Як виміряти кислотність грунту - ph землі
Про те як виміряти кислотність грунту, про водневий показник пш, про переваги і недоліки методів визначення PH землі, читайте в нашій статті...
29 Лютого 2016 5475
Ультразвуковий відлякувач гризунів - беззвучна артилерія проти мишей і щурів
Площу в десятки і сотні квадратних метрів накриє ультразвуковим "градом" потужний, економічний та компактний відлякувач гризунів,який не є небезпечним...
04 Липня 2016 2554
Принцип роботи рефрактометра
Розрахувати миттєво концентрацію розчиненої речовини в розчині за допомогою світла, без лабораторного аналізу ? Фантастика !  Розглянемо принцип ...
07 Лютого 2016 2489

Для їдальні, кухні і харчоблоку - харчовий термометр щуп TP-101 для м'яса, молока, води, рідин

Приготування їжі має на увазі строгий контроль температури інгредієнтів на всіх етапах.


харчовий термометр TP-101А оскільки ці самі складові смачних страв можуть мати різний агрегатний стан, консистенцію, бути нагрітими або замороженими, то для точного контактного вимірювання температури бажано мати на кухні харчовий, кухонний термометр TP-101, що містить щуп довжиною 145 мм, з контактним датчиком температури всередині і солідною верхньою межею 300 ℃.

Термометр, харчовий FLUS TT-01 - для м'яса, молока, води, рідини

Контроль температури напівфабрикатів, інгредієнтів при приготуванні їжі, а також готових виробів, включаючи кондитерські переслідує не тільки отримання високих смакових якостей.

Одна справа вдома, на кухні, коли домашні поблажливо подивляться на господиню, якщо борщ "не той", а котлета, пригорілі зовні, сира всередині.
Інша справа – приготування їжі в промислових масштабах.

вимір температури м'яса
Якщо теплова обробка проведена при не достатньому температурному режимі, в порушення технології, то в сирому м'ясі не будуть знищені хвороботворні мікроорганізми.

Підуть скарги, а то і судові позови, санепідемстанція накладе штраф, слава недобра піде по світу, сарафанне радіо швидко рознесе не приємно для кухарів звістку.

Конкуренти (їдальні, ресторани, заклади громадського харчування) будуть потирати руки в надії відвоювати свою частку ринку, а на довершення ще й “Ревізор” з телебачення нагряне, розмаже по повній.

Широкий діапазон

Термометр харчовий FLUS TT-01 чудово підходить для молока, води, рідин, сипучих, в'язких, м'яких речовин.

Причому верхня межа – більше 300°С практично перекриває всі потреби у вимірі температури в харчовій, кондитерській, хлібопекарській промисловості, кулінарії.

Діапазон вимірювання так сказати з запасом, і це стосується не тільки позитивних температур.

Кухонний термометр з нижньою межею -50° с дозволяє вимірювати температуру охолоджених швидкопсувних продуктів з холодильника – того ж м'яса курки.

Втім навіть якщо виникне сумнів, що термометр в морозилці зламався, покладіть туди кухонний термометр TP-101 і цифровий вимірювач температури вже точно не обдурить.

Правда не залишайте там термометр щуп надовго з двох причин:

  • по-перше, датчик температури не дивлячись на свою інерційність, вже через хвилину - іншу видасть результат, так що далі морозити чутливий електронний термометр не має сенсу;
  • по-друге, сам термометр харчовий розрахований на експлуатацію при кімнатній температурі.
Необхідно розрізняти “сприятливе середовище” для датчика температури на кінці щупа термометра і самого вимірювального приладу і дисплея

кухонний термометр TP-101


Датчик температури витримує -50~+300°С, як гарантує виробник, а сам цифровий блок термометра більш “ніжний” і надійно працює при кімнатній температурі з тих причин, що батарейка не любить морозу, та й рідкокристалічний дисплей “замерзне".

Так що про холодильник або морозильну камеру це більше жарт, хоча частка істини є – якщо дуже потрібно виміряти температуру в морозильній камері, то на пару хвилин термометр кулінарний - щуп TP-101 туди помістити можна.

Що стосується верхньої межі, його цілком вистачить, щоб контролювати температуру шашлику, кондитерських виробів, тортів , піци, і запеченої в духовці качки з яблуками.

Чим глибше – тим точніше

Відразу можна помітити відмінну рису, чим відрізняється TP-101 від наприклад термометрів з термопарою з вражаючою межею до 1372 ℃.

Два гнучких проводочки термопари, максимум на що здатні – доторкнутися до поверхні.

А якщо вглиб на 5-10 і більше см?
Не вийде – жорсткості контактного датчика температури не вистачить.

термометр TP-101 - для м'яса, води, молока, рідини


Інша справа - електронний харчовий термометр TP-101

Вимірювальний зонд:

  1. Подовжений
  2. Тонкий.
  3. Загострений.



Ці три складові дозволяють термометру без проблем проникати вглиб сипучих продуктів – круп (рису, гречки), в'язких (тісто), рідких (молоко, вода – холодна або кипляча) і м'яких продуктів – м'яса і фаршу.

Причому зусиль буде потрібно зовсім небагато – впорається навіть прекрасна половина людства.

Температура продуктів на поверхні і глибині це так би мовити дві великі різниці.
Тому наприклад пірометр навряд чи дасть об'єктивну відповідь.
Потрібно “опускатися” на глибину і термометр щуп TP-101 дає унікальну можливість:

  • отримувати інформацію на різних рівнях;
  • зробити кілька вимірів по площі, роблячи уколи в декількох місцях.

Фактично за пару хвилин ми будемо мати повну картину розподілу температури як по глибинах, там і по площі.

Харчовий термометр TP-101 - стильний і функціональний

А чому стильний? Все-таки це термін з області моди, а не для суворого приладу для вимірювання температури.

Однак це дійсно так.

Вага 25 грам – напевно рекорд серед вимірювачів температури, та й взагалі серед вимірювальних приладів

Кухонний термометр TP-101 утримується всього двома пальцями


Легкий, з плавним краями електронний блок має яскраво виражені округлі, навіть жіночі риси, може купити термометр харчовий прекрасній половині в подарунок, тим більше що ціна на теперішній час і при курсі валюти зовсім смішна.

Що ж стосується юридичних осіб, то для них ціна кухонного цифрового термометра взагалі не питання – враховуючи виручку, харчовий, кондитерський термометр коштує буквально копійки і окупить себе не те що за день, а за годину роботи.

Кулінарний термометр TP-101:

  1. Надійно захищений від крапель води (на кухні або в харчоблоці завжди є бризки).
  2. Термометр дозволяє змінювати одиниці вимірювання °С/°F – на Україні навряд чи хто вимірює в Фаренгейтах, ну а якщо раптом в рецепті температура вказана саме в цих одиницях або студенти з інших країн звикли до своєї шкали ?
  3. Оснащений функцією автоматичного відключення живлення, щоб зберегти енергію батарейки і довше радувати точними результатами.
До речі з приводу точності – кухонний термометр TP-101 вимірює температуру їжі з похибкою, що не перевищує 1 градус Цельсія

Безкоштовний “бонус” харчового термометра – якщо щуп безпосередньо не вимірює температуру їжі в даний момент, то на дисплеї відображається температура навколишнього повітря.
Так що в окремому випадку TP-101 в деякому роді і кімнатний термометр, для вимірювання температури повітря в приміщенні.

Вище було відзначено, що кулінарний термометр підходить для рідин – молока, води.
Ну якщо обмежитися цими харчовими складовими, то все в порядку.
А ось використовувати електронний термометр для контролю нагріву кислот і лугів не варто – щуп від корозії швидко вийде з ладу.

Для кожної галузі свій вимірювач температури – якщо для будинку, кухні, то не для хімічної лабораторії.

цифровий термометр TP-101


Якщо при вимірюванні температури тесту або м'яса доведеться докласти хоч мінімальне, але все ж зусилля, то для сипучих продуктів - крупи, рису, мюслі, гречки, борошна, термометр кулінарний TP-101 також підійде найкращим чином - щуп легко проникне навіть на повну глибину.



Єдине правило в усіх випадках – трохи почекати, поки значення температури не стабілізується на дисплеї – датчик має невелику інерційність.


5 порад по контактному виміру температури


  1. При опусканні щупа харчового термометра в киплячу рідину (воду, молоко, супи, сиропи, розсоли, борщі) будьте обережні, щоб не обпектися парою і бризками. Краще використовувати рукавички.
    На відміну від м'яса і круп, в яких з кожним сантиметром вглиб температура може змінюватися, для рідких субстанцій досить опустити зонд на 1-2 см – температура не зміниться через конвекційні процеси перемішування.
  2. Міцно утримуйте вимірювач температури – якщо впаде в окріп, то мабуть все … Контактний датчик температури то витримає, а цифровий блок – ні.
  3. Після кожного виміру витирайте щур дрантям, щоб не скупчувалися і не засихали залишки аналізованих продуктів, а від рідин термощуп не окислювався на повітрі.
  4. Щоб запам'ятати останній результат, скористайтеся кнопкою HOLD.
  5. Слід стежити, щоб кінчик сенсора не вдарився об тверду поверхню посуду, наприклад каструлі або сковороди.
    Тому опускати термометр для рідини (води, молока), м'яса слід не поспішаючи.

12 Лютого 2017 576 0
Оставить отзыв
Поставьте оценку
Код защиты:
captcha
Ваш ответ
Код защиты:
captcha
Ваш комментарий будет опубликован после модерации администратором
Схожі пости
Фільтр
Знайдено 5 
Підтвердіть
Для того, щоб додати товар у список бажань, вам потрібно