+38 (044) 599-10-11 +38 (097) 559-01-01 +38 (095) 559-01-01
Пн–Пт: 09:00–17:00,
Замовлення товарів:
По телефону щодня
з 9:00 до 19:00
На сайті цілодобово
Популярні пости
Як виміряти кислотність грунту - ph землі
Про те як виміряти кислотність грунту, про водневий показник пш, про переваги і недоліки методів визначення PH землі, читайте в нашій статті...
29 Лютого 2016 4072
Ультразвуковий відлякувач гризунів - беззвучна артилерія проти мишей і щурів
Площу в десятки і сотні квадратних метрів накриє ультразвуковим "градом" потужний, економічний та компактний відлякувач гризунів,який не є небезпечним...
04 Липня 2016 1691
Принцип роботи рефрактометра
Розрахувати миттєво концентрацію розчиненої речовини в розчині за допомогою світла, без лабораторного аналізу ? Фантастика !  Розглянемо принцип ...
07 Лютого 2016 1579

Харчовий, кулінарний - термометр щуп FLUS TT-01 для м'яса, молока, води, рідин

Приготування їжі передбачає строгий контроль температури інгредієнтів на всіх етапах. А оскільки ці самі складові смачних страв можуть мати різний агрегатний стан, консистенцію, бути нагрітими або замороженими, то для точного контактного вимірювання температури бажано мати на кухні харчовий, кулінарний термометр FLUS TT-01, що містить щуп довжиною 14 мм, з контактним датчиком температури всередині.

Термометр кулінарний, харчовий FLUS TT-01 - для м'яса, молока, води

Перш за все розберемося, а чому кухонний термометр повинен бути саме контактним, чи не краще купити пірометр, наприклад для вимірювання температури м'яса? Взяв і виміряв на відстані.
Питання в тому, що саме вимірює інфрачервоний пірометр. Думаєте температуру м'яса? А ось і ні. Інфрачервоний термометр вимірює температуру поверхні м'яса. Пояснимо на прикладі. Готується м'ясо в духовці. Вбудований в газовій печі термометр для духовки показує півтори сотні градусів, відкриваємо дверцята, направляємо пірометр, фіксуємо значення температури. А потім беремо термометр харчовий FLUS TT-01, занурюємо щуп на 5 см, а там всередині температура на кілька десятків градусів нижче. Не встигло прогрітися!

купити термометр TT-01 FLUS для молока, води, м'яса - кулінарний, кондитерський

Температури поверхонь і внутрішніх шарів харчових продуктів – дві великі різниці. Ну гаразд, припустимо, що ми прихильники безконтактного методу вимірювання температури, і вважаємо, що інфрачервоний пірометр допоможе у всіх випадках життя - і температуру батареї виміряти і легкосплавних дисків автомобіля по дорозі на море і молока в каструльці і корочку апетитною курочки з печі, з пилу з жару.
Розумне бажання заощадити на покупці окремого контактного електронного термометра, та ось тільки пірометри дуже примхливі до відбивної здатності предметів: курча тютюну і тісто можуть настільки заплутати безконтактний термометр, що пару раз обпікшись, прийде розуміння, що термометр харчовий щуп практично безальтернативний, оскільки будь-який контактний цифровий термометр абсолютно “байдужий” до відбивної здатності. Йому паралельно, температуру чого вимірювати і на якій глибині, якщо звичайно термощуп по довжині дозволяє.
Ну на кухні це одна справа, що поробиш, якщо своєчасно не вирішили купити харчовий термометр, м'ясо не присмажилося, наступного разу розумнішими будемо, чоловік побурчить, що їжа не смачна, а дружина завжди знайде, що відповісти – “а ти купив мені кухонний термометр?", а ось в закладах громадського харчування – їдальнях, ресторанах, все значно серйозніше.
Якщо кулінарна обробка проведена при не достатньому температурному режимі, в порушення технології, то в сирому м'ясі не будуть знищені ймовірні хвороботворні мікроорганізми, почнуться скарги, а то і судові позови, санепідемстанція накладе штраф, слава недобра піде по світу, сарафанне радіо швидко рознесе вбивчу для кухарів звістку, конкуренти будуть потирати руки в надії відвоювати свою частку ринку, а на довершення ще й “Ревізор” з телебачення нагряне, розмаже по повній.
І чого ми тільки про м'ясо? Кухонний термометр харчовий FLUS TT-01 чудово підходить для молока, води, рідин, сипучих, в'язких, м'яких речовин.
Причому верхня межа – більше 300°С практично перекриває всі потреби у вимірі температури в харчовій, кондитерській, хлібопекарській промисловості, кулінарії. Діапазон вимірювання так сказати з запасом, і це стосується не тільки позитивних температур, нижня межа становить -50°С, так що можна вимірювати не тільки температури заморожених продуктів, і навіть якщо виникне сумнів, що термометр в морозилці зламався, покладіть туди термометр для їжі і вимірювач температури вже точно не обдурить. Правда не залишайте там термометр щуп надовго. З двох причин. По-перше, температурний датчик не дивлячись на свою інерційність, вже через хвилину – іншу видасть результат, так що далі морозити чутливий електронний термометр не має сенсу, а по-друге, сам термометр харчовий розрахований на експлуатацію при кімнатній температурі. Необхідно розрізняти “сприятливе середовище” для датчика температури на кінці щупа термометра і самого електронного блоку і дисплея контактного цифрового термометра.
Датчик вимірювання температури витримує -50~+300°С, як гарантує виробник, а сам цифровий блок термометра більш “ніжний” і надійно працює при кімнатній температурі з тих причин, що батарейка не любить морозу, та й рідкокристалічний дисплей замерзне. Так що про холодильник або морозильну камеру це більше жарт, хоча частка істини в жарті як відомо є – якщо дуже потрібно виміряти температуру в морозильній камері, то на пару хвилин термометр електронний - щуп TT-01 FLUS туди помістити можна.

Цифровий, харчовий термометр TT-01 FLUS - стильний і функціональний

Термометр відрізняється як би це сказати - стильністю.
Здавалося б якесь відношення цей термін зі світу моди має відношення до суворого електронного вимірювального приладу – цифрового термометра для вимірювання температури їжі ?

Харчовий термометр - щуп TT-01 (для рідини, води, молока, м'яса) | Купити, ціна

Легкий, з плавним краями електронний блок має яскраво виражені плавні, навіть жіночі риси, може купити термометр харчовий прекрасній половині в подарунок, тим більше що ціна на теперішній час і при курсі валюти зовсім смішна. Що ж стосується юридичних осіб, то для них ціна цифрового термометра взагалі не питання – враховуючи виручку, харчовий кондитерський термометр коштує буквально копійки і окупить себе не те що за день, а за годину роботи.
Приємно, що кулінарний термометр:

  1. Надійно захищений від крапель води (на кухні завжди є бризки);
  2. Дозволяє змінювати одиниці вимірювання °С/°F – на Україні навряд чи хто вимірює в Фаренгейтах, ну а якщо раптом в рецепті температура вказана саме в цих одиницях або студенти з інших країн звикли до своєї шкалою температури ?
  3. Оснащений функцій автоматичного відключення живлення, щоб зберегти енергію батарейки і довше радувати точним результатами.

До речі з приводу точності – кухонний термометр TT-01 FLUS вимірює температуру їжі з похибкою, що не перевищує 1 градус Цельсія.
Безкоштовний “бонус” харчового термометра – якщо щуп безпосередньо не вимірює температуру їжі в даний момент, то на дисплеї відображається температура навколишнього повітря, так що TT-01 FLUS в деякому роді і кімнатний термометр, для приміщення.
Вище було відзначено, що термометр цифровий кулінарний підходить для рідин – молока, води. Ну якщо цим і обмежитися, то все в порядку, а от використовувати електронний термометр для контролю нагріву кислот і лугів не варто – щуп від корозії швидко вийде з ладу – для кожної галузі свій термометр – якщо кухонний, або кондитерський, значить для будинку, кухні, а не для хімічної лабораторії.
Якщо при вимірюванні температури тесту або м'яса доведеться докласти хоч мінімальне, але все ж зусилля, то для сипучих продуктів - крупи, рису, мюслі, гречки, борошна, термометр кулінарний TT-01 FLUS також підійде найкращим чином - щуп легко проникне навіть на повну глибину. Єдине правило в усіх випадках – трохи почекати, поки значення температури не стабілізується на дисплеї.
Продовжіть термін служби кулінарного термометра:

  • витирайте після кожного вимірювання термощуп чистою ганчіркою;
  • не опускайте різко термометр щуп, якщо посуд не глибока, щоб температурний датчик не вдарився об дно.

А чи можна використовувати кухонний термометр – щуп TT-01 FLUS для вимірювання температури зерна?
Теоретично можна, а практично для цих цілей призначений інший прилад для вимірювання температури – термощуп або цифрова термоштанга з довжиною щупа 2-3 метра. Справа в тому, що шар зерна, що зберігається на елеваторах, відкритих токах, зерносховищах досягає декількох метрів, як і у вантажівках, що перевозять зерно.
Зовнішній шар зерна підсушений і для об'єктивного вимірювання температури, потрібно опустити термощуп на глибину 1-2 метрів, тому харчовий термометр закороткий – в даному випадку розмір має значення.
Кожному термометру – своя сфера застосування…

Автор - ЧП Бром

12 Лютого 2017 353 0
Оставить отзыв
Поставьте оценку
Код защиты:
captcha
Ваш ответ
Код защиты:
captcha
Ваш комментарий будет опубликован после модерации администратором
Схожі пости
Фільтр
Знайдено 5 
Підтвердіть
Для того, щоб додати товар у список бажань, вам потрібно