Пн–Пт: 09:00–17:00 brom@brom.ua

Радіоактивне молоко не замовляли ?

Потенційно будь-який продукт харчування – від молока до овочів і фруктів може містити “радіоактивну начинку”. І без спеціального обладнання, яке визначає рівень радіації - дозиметра, виявити ступінь шкоди для здоров'я, не представляється можливим.
А може небезпека перебільшена ?

А чи є в Україні молоко з радіацією ?

Європейський тренд розвитку має і зворотну сторону медалі.
Сільське господарство – вона з нечисленних галузей, в якій ми можемо конкурувати із західними виробниками. Хоча останні конкурують і між собою і будь-який новий гравець може відібрати їх частку. Нічого з цим поробити не можна, ми живемо в ринковій економіці, але деякі "дзвіночки" говорять про те, що нашим виробникам не завжди раді. Може звичайно наведені нижче факти і відповідають дійсності, але ситуація і справді заплутана.

Тут і різні стандарти радіаційної безпеки і спадщина Чорнобиля і напевно без ринкових воєн і репутаційних скандалів не обійшлося

Влітку цього року, британське видання The Endependent повідомило, що за результатами лабораторного аналізу, рівень радіаційного забруднення українського молока перевищує норму в 5 разів.
Звичайно такі цифри, особливо для благополучної Європи, викликають шок. Ось до речі оригінал, англійською.

Але ж від таких новин залежить виручка, біржова вартість акцій, капіталізація компаній і в цілому репутація бренду. Але незважаючи на безвіз, Європа все-таки по той бік кордону, наc більше цікавить, яке молоко п'ємо саме ми. Точніше де купуємо і у яких виробників.
Варіантів небагато: або в супермаркетах або у бабусь на ринку.
В останньому випадку можна сказати, що у мене “продавець перевірений, я давно у нього беру молоко і проблем немає”.


Радіацію, ні візуально, ні на смак і колір виявити дуже складно.


Доведеться або купити побутовий дозиметр - прилад для виявлення і вимірювання рівня радіації або звертатися до спеціалізованої лабораторії.


Ось до думки фахівців ми і звернемося.
 


Начальник держслужби України з питань безпеки харчових продуктів і захисту споживачів В. Лапа роз'яснив своє бачення ситуації по “радіаційному молоку”.

Перше на що звернув увагу керівник – це змішування приватного і загального.

Фактично це підміна понять.

Мова в повідомленнях ЗМІ була про молоко з одного регіону – Рівненській області. А це все-таки не вся Україна, хоча область і постраждала від радіації після Чорнобильської аварії. По-друге, тепер трохи цифр по нормативам вмісту радіонуклідів в продуктах.

Сире молоко Масло і сири Сухе молоко
100 бк/кг 200 бк/кг 500 бк/кг


За європейськими нормами (ЄС 2016/52) допускається вміст радіонуклідів цезієвої групи в молочної продукції – 1000 бк/кг.

В українських пробах молока, рівень радіаційного забруднення, в 2 рази менше максимальної норми, допустимої в ЄС.
 

Так що явно схоже на захист ринку Євросоюзу нечесними методами. Або просто наші партнери-конкуренти не вникли в суть проблеми або не дружать зі статистикою.

Тепер по ситуації всередині України.

За 6 місяців 2018 року виявлено методом спектрометричного дослідження 13 епізодів перевищення цезію-137 в молочних продуктах.

Багато це або мало?
Всього перевірок на вміст радіонуклідів проведено 102000, в т.ч.:

  • стронцій-90: 19000 перевірок;
  • цезій-137: 83000 перевірок.

Разом, якщо брати цезій-137, то відсоток перевищення норми становить 0,02%.

Трохи, але факти такі мають місце. Причому найцікавіше, що всі випадки припадають на Житомирську область.


Це до того що купуючи молоко з рук, ніхто нам не скаже звідки воно привезено, і поки сам не перевіриш дозиметром, запевненням продавця довіряти не можна.

Так що навіть якщо абстрагуватися від закордонного дослідження, то слід об'єктивно визнати, що радіоактивне молоко в Україні є.

І його п'ють. І будуть пити.

Оскільки незважаючи на відносно невисокий рівень радіаційного забруднення грунту, радіонукліди продовжують накопичуватися з організмах людей і домашніх тварин.

І така ситуація буде як мінімум до 2040 року...

Що робити ?
Як один з варіантів пропонується давати коровам антидот – ферроцін для виведення з організмів радіоізотопів талію і цезію разом з кормовими добавками.
Ферроцін пов'язує радіонукліди, прискорюючи їх виведення з організму.
Радіаційно забруднене молоко слід переробити, відокремлюючи рідку фазу і отримуючи вершки і молоко підвищеної жирності, в якому рівень радіації нижче.
Також менше радіаційне забруднення в сирах, отриманих методом молочнокислого бродіння.

Оскільки ми ведемо мову про продукти харчування з радіацією, виникає питання, а наскільки небезпечна радіація так би мовити всередині організму ?

Мається на увазі в порівнянні з зовнішнім опроміненням.

  1. Тривалість впливу.
    Радіонукліди впливають як артилерія, бомбардуючи нещасні клітини організму.
  2. Відсутність захисту органів від альфа-випромінювання. Зовні нас захищають одяг і навіть роговий шар шкіри.
    Фактично нищівна живе радіація знаходиться “в пішої доступності”, надходить з продуктів, включаючи гриби і ягоди і ніщо не заважає їй проводити свою руйнівну роботу.
    Згадаймо як в недалекому минулому був гучний випадок отруєння радіоактивним полонієм-210 в Великобританії, прийнятим всередину. Альфа-частинки вбили організм за кілька тижнів. Правда там і доза була смертельна.
    Не можна піти від джерела або поставити екран.
  3. У деяких органах радіація збільшується до критичних значень через нерівномірний розподіл.