+38 (044) 599-10-11 +38 (097) 559-01-01 +38 (095) 559-01-01
Пн–Пт: 09:00–17:00,
Заказ товаров:
По телефону ежедневно
с 9:00 до 19:00
На сайте круглосуточно
Цена
Производитель
  • FLUS (2)
  • Walcom (1)

Пищевые кулинарные

4
  • Термометр пищевой Walcom TP-101 (-50...+300)
    Артикул: TP-101
    330 грн. 300 грн.
    Сравнить
    Пищевой цифровой термометр - щуп длиной 14 см быстро проведет измерения температуры в диапазоне -50~+330℃. Идеально подходит для пищевых продуктов, жидких, сыпучих, мягких и вязких веществ. Расчет MAX/MIN/HOLD, °С/°F, автоотключение
  • Цифровой контактный термометр FLUS ТТ-02 (-50...+330)
    Артикул: ТТ-02 Бренд: FLUS
    390 грн.
    Сравнить
    Контактный цифровой термометр с диапазоном от -50 до + 330 °С, щуп длиной 145 мм, класс защиты IP-54. Отлично подходит для измерения температуры пищевых продуктов, мягких, вязких, жидких веществ
  • Цифровой пищевой термометр FLUS ТТ-01 (-50...+330)
    Артикул: ТТ-01 Бренд: FLUS
    300 грн.
    Нет в наличии
    Сравнить
    Кухонный, пищевой термометр - щуп для мяса, воды, молока, жидкости, мягких, пастообразных, вязких, сыпучих веществ для дома и работы, диапазон измерения температуры -50~+330°С, термощуп длиной 145 мм, выбор единиц измерения, автоотключение
  • Водостойкий цифровой термометр (-50 ... 300 С) WALCOM TBT-10H
    Артикул: te-18676 Бренд: Walcom
    690 грн.
    Нет в наличии
    Сравнить
    Цифровой термометр (TBT-10H) предназначен для измерения температуры пищевых продуктов, жидкостей и воздуха.

Термометр пищевой, кулинарный как для дома, быта традиционно используется для измерения температуры мяса, воды, жидкости, молока, благодаря широкому диапазону до 100 градусов и выше.
Пищевой, кондитерский термометр также неизменный измеритель температуры в заведениях быстрого питания, столовых, ресторанах, частных компаниях по производству изделий хлебобулочных и мясных изделий, где термометр для мяса (купить киев, цена), молока, жидкости, жидкости – подручный прибор для измерения температуры у повара, чтобы обеспечить восхитительный вкус приготавливаемых блюд.

Термометр кулинарный, кухонный – для мяса, воды, молока, жидкости

Обойтись без периодического точного измерения при приготовлении блюд в домашних условиях можно, но если строго следовать рецепту, кухонный термометр (для жидкости, воды, мяса) предоставить объективные данные о распределении температуры по всему объему продукта.
Ценность контактного измерителя температуры в том, что термометр (пищевой, кондитерский, кулинарный) позволяет проводит последовательные замеры на разных глубинах, поскольку наружный слой, соприкасающийся с исследуемым образцом может быть:

  • ниже температуры окружающего воздуха, если пищевой, кулинарный или кондитерский продукт остывает и термометр (купить, для мяса, молока, воды) при измерении температуры поверхности, покажет заниженный показатель;
  • выше температуры внутри, например в духовке, когда корочка поджарена, а внутри пища сырая и тогда термометр (пищевой, кондитерский, кухонный) должен проникнуть внутрь, иначе температура мяса, булочки, батона, кондитерских изделий приведет к тому, что продукт не прожарится и в лучшем случае будут жалобы клиентов, а в худшем возможно отравление и термометр для мяса, воды, жидкости (купить киев, цена) позволит сберечь репутацию и сохранить здоровье клиентов.

Пищевой, кухонный, кулинарный термометр

Цифровой термометр (пищевой, кулинарный, кондитерский) имеет щуп длиной  до 150 мм, что более чем хватит для контроля температуры мяса, воды, молока, жидкости до 100 градусов.

Конечно кастрюля с компотом или чаем может иметь большую глубину, но это не важно, и кухонный, пищевой термометр (для молока, воды) достаточно погрузить, чтобы щуп был на 80% окружен жидкостью, а более глубокие слои имеют почти такую же температуру за счет конвекционных потоков.
Кондитерский, кулинарный термометр (купить, киев, цена) подходит для температурного мониторинга всех видов тепловой обработки – тушение, жарка, копчение, запекание и на всех этапах приготовления от полуфабрикатов: термометр для сырого мяса или молока до контактного измерения температуры сыпучих продуктов: муки, риса, крупы, зерна, мюсли.

Кулинарный, кондитерский, пищевой термометр – для жидкости, мяса, молока, воды

Термометр кухонный (купить, киев, цена) представляете собой контактный щуп с датчиком температуры внутри. Фактически это специализированный цифровой, электронный термометр с преобразованием полученного аналогового температурного сигнала в цифровое значение.
Термометр щуп обладает инерционностью, как и любой контактный датчик температуры, поэтому следует подождать 10-15 секунд, наблюдая как на цифровом дисплее не стабилизируется значение температуры, и тогда кулинарный термометр (кухонный, пищевой) предоставит объективный показатель.

  1. А может ли пирометр заменить термометр щуп (кухонный, пищевой)?

    В большинстве случаев скорее нет, ну может только если инфракрасный термометр (купить пирометр) используется для дистанционного измерения температуры воды, молока (до 100 градусов), поскольку для вязких, мягких полуфабрикатов пирометры покажут недостоверное значение температуры, получая данные ИК излучения только с поверхности, а термометр щуп опускается на глубину. Кроме того, инфракрасный пирометр требует подстройки коэффициента эмиссии.

  2. А можно ли кухонный, пищевой термометр (для мяса, молока, воды) применить для измерения температуры воздуха в помещении ?

    Да, можно, в принципе так и происходит, если после окончания замеров протереть термометр щуп (кондитерский), дождаться пока измеритель температуры остынет и тогда термометр для помещения покажет искомую температуры.
    Необходимо только учесть одну особенность – постоянно будет срабатывать функция автоотключения.

  3. Как применять термометр для жидкости, молока, воды (до 100 градусов) ?

    Кипящие жидкости за счет парообразования способны вызвать ожоги вблизи тары на расстоянии 10-20 см, поэтому прежде чем взять термометр кулинарный, пищевой, кондитерский, желательно надеть на ладонь защитную перчатку и медленно опускать щуп, чтобы измерить температуру молока, воды до 100 градусов.


Если предполагается измерять температуры разнородных продуктов – например кухонный термометр применяется и для мяса и молока или воды, и тем более когда например жидкость нагрелась до 100 градусов, а котлета, или шашлык до 250 градусов, также необходимо выждать паузу, опять же учитывая запаздывание реакции датчика температуры.

Автор - ЧП Бром

Фильтр
Найдено 5 
Подтвердите
Для того, что бы добавить товар в список желаний, Вам нужно