Щуповой термометр FLUS TT-02 для контроля температуры пищи
+38 (044) 599-10-11 +38 (097) 559-01-01 +38 (095) 559-01-01
Пн–Пт: 09:00–17:00,
Заказ товаров:
По телефону ежедневно
с 9:00 до 19:00
На сайте круглосуточно
Популярные посты
Как работает отпугиватель собак

Почему для отпугивания собак был выбран ультразвук, а не звуковой диапазон ? Разберемся как работает отпугиватель собак

23 Июня 2016 8082
Как измерить кислотность почвы - ph земли
О том как измерить кислотность почвы, о водородном показателе пш, о преимуществах и недостатках методов определения PH земли, читайте в нашей статье...
29 Февраля 2016 7652
Принцип работы рефрактометра
Рассчитать мгновенно концентрацию растворенного вещества в растворе при помощи света, без лабораторного анализа ? Фантастика ! Рассмотрим принцип рабо...
07 Февраля 2016 7083

Игольчатый кухонный термометр FLUS TT-02 – для мяса, шашлыка, теста, воды, крупы и молока !

Практически в каждом жилом помещении уже “прочно” и давно, годами прописались цифровые или жидкостные термометры для измерения комнатной температуры воздуха.
Причем все чаще наряду с неизменными спутниками – гигрометрами и метеостанциями.

А вот с контактным измерением температуры имеют дело в бытовых условиях наиболее педантичные и скрупулезные из нас, в самом хорошем смысле, а на предприятиях общественного питания, в столовых и ресторанах, пищевой термометр щуп практически незаменимый инструмент для непосредственного контроля текущей температуры.

Термометр кухонный FLUS TT-02 – в руках повара и домашней хозяйки

термометр для мяса, воды, молока, жидкости


Не дорогой цифровой кухонный термометр щуп FLUS TT-02 как раз и предназначен для периодического контроля температуры приготовляемых блюд, да и в принципе не только готовых изделий, а любых полуфабрикатов на всех этапах изготовления.

И не забываем про аспект безопасности. Воздействие высокой температуры уничтожает большинство болезнетворных бактерий.
А случаи отравления не прожаренным мясом не так уж редки, о чем можно судить по информации СМИ.

термометр кулинарный

Термометр кухонный FLUS TT-02 или как его еще называют кондитерский или кулинарный, представляет собой измерительный щуп длиной 15 см, жестко соединенный с цифровым блоком управления и отображения результатов измерения.

Измерение температуры на разных глубинах

Если мы уж начали говорить про мясные блюда, а термометр FLUS TT-02 идеально подходит для мяса, то о степени прожарки сложно судить по внешнему виду.

термометр для измерения температуры мяса



Если температура в духовке, на гриле или от раскаленной сковородки зашкаливает, снаружи мясо покроется аппетитной корочкой, а внутри будет сырым.




А ведь чтобы на глубине в 5,10 и даже 15 см измерить температуры, других вариантов, чем использовать кухонный термометр FLUS TT-02 пожалуй и нет – проникнуть во внутренние слои без остроконечного щупа не представляется возможным

Можно конечно мясо разрезать, но:

  • во-первых, оно мгновенно остынет;
  • во-вторых, вытекут соки и готовое изделие станет сухим и жестким.

Конечно существуют еще термометры с термопарой, но во-первых, цена на них в несколько раз выше, а широкий функционал останется не востребованным. Да и опять же термопара внутрь не проникнет – проводки контактного датчика температуры слишком гибкие.

Второй вариант - купить пирометр, но инфракрасный измеритель температуры соберет тепловой поток только с поверхности.

пищевой термометр

Другое дело термометр щуп FLUS TT-02 – для мяса, а также воды, молока и вообще любых жидкостей.

Прочная металлическая игла легко проникает как в сырое, так и в готовое мясо, шашлык, котлеты и на дисплее показывается результат с точностью до 1 °С.



Надо признать, что в отличие от тех же пирометров, контактный термометр кулинарный FLUS TT-02 измеряет с небольшой задержкой – порядка нескольких секунд, но во-первых, этого не избежать – пока нагреется датчик температуры и стабилизируются показания, пройдет время, а во-вторых, секунды не играют принципиальной роли – за этот период продукт ощутимо не изменится по температуре.

Нужно погрузить измерительную иглу электронного термометра на глубину 7 см ? Пожалуйста. Еще ниже на 5 см ? Тоже нет проблем

Остроконечный термометр щуп легко проникает через волокнистую, вязкую и тем более сыпучую или жидкую массу.

В целом можно сказать, что измерять температуру мяса на глубине становится возможным благодаря низкой теплопроводности. По этой же причине мясо может плохо прожариваться ни коротком времени тепловой обработки и не высокой температуре.

кухонный термометр FLUS TT-02Термометр пищевой FLUS TT-02 чрезвычайно универсален. Пирожные, торты, булочки, батоны – все подлежит контролю. Один “укол” и через несколько мгновений результат перед глазами.

Конечно речь идет прежде всего о столовых и пищеблоках, где измерять температуру продуктов приходится десятки раз в день.
Много ли домашних хозяек на кухне контролируют температурные показатели ингредиентов или например готового супа термометром ?
Закипел, сварился и можно подавать на стол.

Но если действовать строго по рецепту, которых в интернете великое множество, и попробовать приготовить два любых блюда – по старинке, “на глазок” или с контролем теплового режима, будут как говорится, две большие разницы.

Во всех кулинарных процессах – копчении, варке, жарке, запекании, кухонный, пищевой термометр сослужит добрую службу, косвенным образом обеспечивая как восхитительный вкус, так и стоя на страже здоровья всех членов семи, чтобы микробы были 100% уничтожены при высокотемпературном нагреве.

Кулинарный термометр FLUS TT-02 для сыпучих и вязких продуктов

термометр кондитерский TT-02 FLUS

Речь идет о крупе, муке, мюсли и о горохе, кукурузе, рисе.
В данном случае проблема не столь актуальна, поскольку это полуфабрикаты хранятся при комнатной температуре.
А вот что касается приготовленной каши, теста, TT-02 FLUS придется как нельзя кстати.

Термометр цифровой кухонный для молока, воды, жидкости

В этом варианте не столько критично погружать термометр щуп на всю глубину. За счет конвекционных потоков жидкости перемешиваются довольно активно. Это же не океан с километровыми глубинами, где снаружи температура воды + 25°С, а около дна +4°С.

термометр для воды, жидкости
В этой связи, отметим широкий диапазон измерения термометром, достигающий +300 градусов. С одной стороны это хорошо и пищевой термометр TT-02 FLUS перекрывает практически все кухонные потребности.

С другой стороны термометр, например для целей измерения воды до 100 градусов и выше, требует аккуратного обращения, поскольку от пальцев удерживающих измерительный прибор до кипящей жидкости – молока, воды всего пару десятков сантиметров, и лучше использовать защитные перчатки – брызги все-таки и горячий пар.


Несмотря на внешнюю простоту, термометр кондитерский, пищевой TT-02 снабжен рядом полезных функций:

  • запоминание максимального/минимального/последнего измеренного значений;
  • выбор единиц измерения. Казалось бы зачем, ведь в наших краях все измеряется по шкале Цельсия ? А что рецепты только в украиноязычном сегменте ? Так что и шкала Фаренгейта может быть востребована;
  • автоматическое отключение питания продлевает жизнь батарейки.

Наверное каждый из нас сталкивался с низким уровнем сервиса в различных “забегаловках”, базах отдыха, когда к столу подается откровенно холодная гречневая каша или котлета.

кондитерский термометрРугаться просто не хочется с поварами и официантами, но теоретически можно проверить температуру продуктов – пищевой термометр щуп в помощь, записать на видео, отправить в программу “Ревизор” и пусть едкие телеведущие “размажут” недобросовестное заведение общественного питания по полной !

21 Августа 2017 404 0
Оставить отзыв
Поставьте оценку
Код защиты:
captcha
Ваш ответ
Код защиты:
captcha
Ваш комментарий будет опубликован после модерации администратором
Похожие посты
Фильтр
Найдено 5 
Подтвердите
Для того, что бы добавить товар в список желаний, Вам нужно