Рефрактометри для меду

Рефрактометр для меду - загальна інформація

Потужність українських виробників меду настільки великі, а національний ринок споживає настільки мало, що Україна займає лідируючі позиції в Європі, експортуючи щороку до 40 тис. кг продукту.
Щоб "тримати марку", враховуючи конкуренцію і жорсткі стандарти якості, потрібний циліндричний рефрактометр для меду - переносний експрес прилад, що дозволяє буквально за хвилину показати на двох вимірювальних шкалах вологість і цукристість.

Слід зазначити, що навіть аналогічні за зовнішнім виглядом ручні рефрактометри для вимірювання рівня цукру у фруктах, соках, вині, спирті, пиві в більшості випадків для аналізу меду не підійдуть. По-перше, вузький інтервал визначення цукристості (10%, 18%, 32% Brix). По-друге, немає другої лінійки для відображення відсотка вологи. Оцінимо рефрактометр для меду:

1. Відкалібрований в бік збільшення концентрації цукру.
2. Рефрактометр оснащений додатковою вимірювальною шкалою, що дозволяє візуально визначати вологість меду.
3. Прилад вимагає мізерної кількості речовини для дослідження.
4. Прийнятна ціна, доступна як власнику пасіки в десятки вуликів, так і приватному підприємцю-пенсіонеру з парою вуликів, дбайливо встановленими в саду.
5. При акуратному зверненні, прослужить довгі роки.

Процес вимірювання дуже простий. Якщо мед свіжий, рідкий, досить піпеткою або лопаткою (будь-яким підручним не гострим предметом) помістити буквально одну краплю і рівномірно розподілити по поверхні призми рефрактометра, прибравши зайвий мед дрантям. Підкрутити монокуляр різкості, направити прилад на джерело світла і спостерігати результат.
Якщо ж засахарився, потрібно його розтопити, наприклад за допомогою водяної бані, не перегріваючи і далі процедура аналогічна.
Таким чином рефрактометр визначає 2 ключових індикатора для меду – цукристість і вологість. Стандарт ДСТУ 4497:2005 розділяє мед за цими показниками на вищий (цукор 80%, волога 18,5%) і перший (цукор 70%, волога 21%) сорти.

Співставимо 3 интервали:

• вологість, яка вимірюється рефрактометром для меду: 17~27%;
• початкове і кінцеве значення вмісту вологи (з технічних умов): 13~25%;
• вузький діапазон від 1 до 2 сорту: 18~21%.

5 причин купити рефрактометр для меду

У галузі бджільництва не досягнутий високий рівень концентрації виробництва. Понад 95% меду виробляють дрібні бджільницькі ферми, які не завжди можуть дозволити собі серйозні інвестиції, але цілком можуть рефрактометр для меду купити в Україні, ціна якого порівнянна з 5-ма банками цього солодкого, смачного і корисного продукту харчування і доступна навіть для власника невеликої пасіки. При належному догляді і акуратному зверненні, окупність настане вже в перший сезон, в подальшому забезпечуючи: