Пн–Пт: 09:00–17:00 brom@brom.ua

Подвійний нітратомір ANMEZ Грінтест 2в1 включає тестер води

Зовсім скоро потеплішає і на ринках з'являться свіжі овочі та фрукти. Тільки не факт, що корисні. А ще гірше і ймовірність цього висока, що напхані небезпечними для організму солями азотної кислоти - нітратами.


Звідки?
Причина прозаїчна – продавцям, на щастя не всім, хочеться зняти перші “фінансові вершки” з ринку, заробити на людях, зголоднілих по вітамінах і готових навіть переплатити за вподобаний кавун.
І що особливо блюзнірство, страждають від апетитною отрути діти, яким не можуть відмовити батьки.

Якщо зіставити кількість лабораторій в Україні, які проводять хімічний аналіз, для чого використовується спеціальний ручний нітратомір і кількість зроблених нами покупок фруктів, овочів в день, то стає однозначно зрозуміло, що тільки експрес визначення спеціальним приладом може дати пораду – можна їсти продукти чи ні.

Лабораторне дослідження це довго, дорого і далеко. Простіше кажучи, недоступно для більшості з нас.

Двоконтактний нітратомір Greentest 2in1 видає результат за хвилину


  1. На відміну від попередніх моделей, в яких вимірювальним елементом був потовщений зонд, в Greentest 2в1 було запропоновано інше конструкторське рішення – 2 тонких паралельних щупа.
  2. Це значно полегшує проникнення в м'якоть, адже якщо взяти яблуко і кавун, то товщина і опір шкірки це так би мовити дві великі різниці.
  3. Чутливі стрижні по час зберігання і перенесення захищені ковпачком з пластмаси.
  4. Оснащений сенсорним дисплеєм, інтуїтивно зрозумілим меню, на якому вибирається відповідний продукт.

Як прилад проводить вимірювання нітратів в овочах і фруктах

Коли ми з задоволенням відкушуємо яблуко, банан або скибки кавуна, то керуємося тільки смаковими відчуттями, запахом і м'якістю плоду.
Наші органи почуттів виявити нітрати не здатні, на відміну від тестера, налаштованого на безліч овочів і фруктів. Тільки через кілька годин, якщо продукт не в порядку, організм відреагує. У кращому випадку високою температурою або слабкістю протягом дня-двох, в гіршому – чекає лікарняне ліжко. Про ціни на ліки годі й говорити.

80-90 % від маси овоча, фрукта становить рідина, в якій розчинені десятки мікроелементів.

Причому співвідношення нітратів в продуктах у різних продавців, навіть стоять поруч, може відрізнятися в рази.


Детально не зупинятимемося, чому так відбувається.

Якщо коротко, то має значення як вода для поливу, в яку можуть бути залишки добрив, які просочилися по підземним потічка від сусіднього поля фермера, так і зайва азотна підгодівля.

Якщо поспішають, щоб дари природи дозріли швидше.


Важливіше, що від концентрації солей в рідини м'якоті, залежить електропровідність розчину. А значить вимірявши цей показник, можна пропорційно розрахувати рівень нітратів. Звичайно не все так просто і звичайний омметр навряд чи допоможе. Потрібна високотехнологічна начинка - так звані калібрування. По суті саме вони складають основну цінність, і без них прилад просто "залізо".

Портативний вимірювач нітратів Greentest 2в1 позбавляє нас від необхідності підрахунків

Розробники ще на етапі проектування, вивели залежності, і записали в електронну пам'ять. Більш того, автоматично порівнюється поточне значення з граничним для даного продукту.

  • У процесі виміру, після занурення щупів, на них подається різниця потенціалів. Простіше кажучи, через розчин пропускається струм.
    Це не небезпечно – нітратомір низьковольтний.
    Звідси висновок – сухі, заморожені продукти перевірити не вийде - опір для струму високий.
  • Тестер аналізує аналоговий сигнал, пропорційний рівню нітратів і перетворює в цифрову величину.
  • Вбудований рахунковий пристрій порівнює отримане значення з записаним в пам'ять показником для обраної групи овочів/фруктів.
  • Відображається числовий результат.
  • Дисплей забарвлюється в один з трьох кольорів, залежно від ступеня небезпеки.

Залишається тільки прийняти одне з рішень: відмовитися від вживання підозрілих продуктів або води, провести додаткову обробку (очищення, варіння, вимочування), вжити в їжу невелику кількість овочів / фруктів.

Як правильно прийняти рішення

Крім отриманих показань, необхідно враховувати ряд важливих факторів.

Вага тіла Одна справа, якщо наприклад сливи або груші їсть дорослий огрядний чоловік вагою 100 кг або таку ж кількість вживає дитина вагою 20 кг. Значить остання отримає концентрацію в 5 разів більше !
Стан здоров'я Коли в організмі ослаблені механізми функціонування залоз внутрішньої секреції, системи обміну речовин, а тим більше хронічна виразка, знижена кислотність, краще не ризикувати.
Возраст Молодий організм як правило легше впорається з отрутою, що раптово потрапила
Вага продуктів Чим більше з'їв, тим зрозуміло, що гірше

Найпростіший варіант – скористатися “підказкою”, якщо дисплей пофарбувався в зрозумілий без слів зелений / безпечний / колір.

Також можна самостійно провести розрахунки за такими довільним вихідними даними. Норма споживання нітратів згідно Всесвітньої організації охорони здоров'я: 3,7 мг на 1 кг ваги. Показання нітратоміра 223 мг/кг для продукту - банана, а вага людини – 100 кг.

Розраховуємо денну норму для заданої ваги тіла: 3,7 г/кг*100 кг=370 мг.
Перераховуємо на вагу бананів: 223 (мг / кг) / 370мг = 0,6 кг.
При середній вазі банана – 200 г, рекомендується вжити в їжу 3 популярних тропічних фрукта (200 г × 3 = 600г).
Що в принципі відповідає дійсності. Навряд чи хтось їсти банани кілограмами. Ну хіба що в гостях. Безкоштовно все-таки.

Що ще слід врахувати ?
Якщо з ранку з'їдені 3 зазначених нами банана, краще про це пам'ятати. Оскільки після обіду апетит розіграється при вигляді яблук, а денна норма вже вичерпана…
Нітрати вступають в організм не тільки з їжею. Це і молоко і харчові добавки та консерванти м'яса. І питна вода. Ось про воду ми і поговоримо.

+ аналізатор води


Розвиток мікроелектроніки добрий тим, що прилад в одному і тому ж корпусі може включати кілька пристроїв - не тільки для вимірювання нітратів, а й перевірки жорсткості води.
Ті ж самі щупи можна опустити в воду і зробити експрес дослідження води на вміст солей.
Від підвищеної концентрації мінеральних домішок: фосфати, сульфати, хлориди, карбонати і ін. страждає шкіра, кістки, шлунково-кишковий тракт, серцево-судинна система.
У режимі аналізатора води, нітрат-тестер фактично проводить дослідження шляхом вимірювання провідності, що залежить від концентрації розчинених солей і відкалібрований в одиницях ppm (кількість іонів на 1000000 молекул води).

Поради по роботі

  1. Увімкніть. Після завантаження програмного забезпечення, зніміть захисний ковпачок
  2. Є можливість ознайомитися з інструкцією і правовою інформацією
  3. Чистою ганчіркою протріть зонд від залишків попередніх тестів
  4. Виберіть різновиди овочів або фруктів, або аналіз води
  5. Пару тонких щупів слід повністю акуратно ввести в м'якоть рослини, або аналізовану воду і натиснути ТЕСТ
  6. Через кілька секунд відобразиться числовий результат і візуальний колірний сигнал: небезпеки, попередження або схвалення
  7. Бажано зробити кілька тестів в різних точках плода – концентрація нітратів може відрізнятися в кілька разів

Ще одна причина купити нітратомір - це його портативність і енергонезалежність. Відрядження по Україні, придорожній ринок, поїздка на море дикуном, де фрукти купуються у місцевої бабусі - скрізь є ризик отруїтися продуктами. Ну так не треба застати себе зненацька і дати заробити місцевим лікарям - чоловік покладе прилад в кишеню, бардачок автомобіля, школяр в рюкзак, з яким він ніде не розлучається, а дама - в свою улюблену сумочку. Зарядка від USB. До зустрічі з невидимим ворогом готові !