Пищевые термометры

Пищевой термометр - для кухни, повара, кондитера

Пищевой термометр подойдет одинаково успешно как для домашней кухни, так и столовых, ресторанов, кулинарии, заведений общественного питания, компаний по производству хлебобулочных, кондитерских изделий, где традиционно используется для измерения температуры мяса, воды, жидкости, молока, благодаря широкому диапазону до 250-300 градусов путем погружения на 10-15 см.
Это очень удобные, недорогие термометры для повара, чтобы обеспечить соблюдение температурных режимов и вкус приготавливаемых блюд, а значит будут довольные посетители и финансовый результат.

Обойтись без периодического точного измерения при приготовлении еды в домашних условиях можно, если строго следовать рецепту. Но только пищевые термометры предоставят объективные данные о распределении температур по всему объему продукта, ценность которых в том, что можно проводить последовательные замеры на разных глубинах, поскольку наружный слой может быть:

• холоднее окружающего воздуха, если поверхность быстро остывает и температурный показатель будет занижен;
• выше температуры внутри, например в духовке, когда корочка батона, булочки, мяса, поджарена, а внутри еда сырая (особенно если это касается шашлыка, котлет) и тогда стержень пищевого термометра должен проникнуть внутрь, иначе полуфабрикат не прожарится и в лучшем случае будут жалобы клиентов (а это репутация заведения и здоровье), а в худшем возможно отравление, поскольку не будут уничтожены бактерии высокотемпературной обработкой.