Новий штирьовий та кольоровий - щуповий термометр TT-03 FLUS

Через кілька років на зміну недорогому та перевіреному щуповому термометру з нашого асортименту TT-02 FLUS прийшла нова модель.
Точніше сказати, і стару не припинили випускати, тому вони мирно співіснуватимуть на віртуальному прилавку нашого інтернет-магазину, де ви завжди може вибрати цілий асортимент приладів для вимірювання температури – від пірометрів до тепловізорів до термощупів та термопар.
Але сьогодні ми говоримо не взагалі, а зокрема.
А саме розглянемо харчовий термометр TT-03. Є в наявності ! Клікайте на зображення і замовляйте !

Це наступне покоління. Генерація. Точніше сказати покращена реінкарнація. Бо говоритимемо відверто - щодо вимірювальних властивостей не змінилося по суті нічого. Той же щуп, що занурюється в досліджувану речовину.
А з іншого боку, а що може змінитися принципово? Не можна постійно винаходити велосипед. Залишається покращувати, прокачувати властивості та якості другого плану у приладі. І тут звичайно відмінності очевидні.

Кольоровий дисплей

Це звичайно виглядає більш веселіше, ніж маленький монохромний екранчик попередника. Чи впливає напевно на ціну? Звісно, чудес не буває. З іншого боку, і ми вже неодноразово це підкреслювали і не просто теоретично, а виходячи з нашої постійно оновлюваної номенклатури вимірювальних приладів, в якій вже останні п'ять років з'являються шумоміри, анемометри, термомгігрометри та багато чого з кольоровими дисплеями. Що вдієш – віяння часу. На початку нинішнього тисячоліття і телефони були з похмуро сірим або отруйно-зеленим дисплеєм, а тепер це справжні іграшки, які просто не хочеться випускати з рук через гру мільйонів фарб.
Повертаючись до нашого термометра tt-03 - одночасно з появою кольору, збільшилися і цифри, а отже, їх легко спостерігати, не придивляючись.

Розкладний

І це друга радикальна відмінність. Теж крок уперед. Тепер термометр став складним. Як ножик. По ходу скажемо, і по темі, що ніж звичайно це інструмент, який є потенційно небезпечним через наявність гострого леза, а в нашому термометрі є тонкий і теж досить гострий штир. Він і повинен бути таким, щоб проникнути не тільки в теплу або гарячу серцевину, але і пронизати тверду запечену, апетитну скоринку.

Тому перша причина того, що цю модель зробили розкладною, – це безпека. При перенесенні, або передачі з рук в руки, колезі або раптом якщо підсковзнувся, невдало став, не дай Бог натрапити на штир. А тут цієї проблеми немає взагалі. У складному стані пристрій стає повністю безпечним. Його навіть можна покласти до кишені. Нічого не проткне та не поранить.
Та й місця природно займає по довжині на кілька сантиметрів менше. Це також плюс.
Це з нового, з відмінностей.
А тепер до старого, до класики застосування.

3 переваги

Глибоке занурення. Вимірювати температуру зовнішньої поверхні це ні про що. Вона завжди буде холодніша (м'ясо вийняли з духовки) або спекотніше (якщо качка в духовці ще не просмажилася всередині, а зовні гаряча). Так що стрижень дасть достовірну інформацію буквально зсередини. Адже дійсно по-іншому ніяк не отримати ці важливі відомості!
Підходить для всього спектру продуктів – рідини (вода від холодної до окропу, суп, молоко, борщ, сироп, розсіл, патока, сік), сипких (крупи, цукор), в'язких (шашлик, м'ясо, курка), печених, м'яких, кулінарних, кондитерських (пироги, булочки, хліб).
Харчова безпека. М'ясо може бути з скоринкою зовні, але напівсирим усередині. І справа не в смакових перевагах. А в безпеці. Адже теплова обробка знищує мікроби в продуктах. Приказка "гаряче не може бути сирим" помилкова! Вставляй та перевіряй.

Сфера використання

У професійній сфері – столові, кухні, харчоблоки, ресторани.
В домашніх умовах ? Звісно, чому ні. Якщо слідувати строго за рецептом, то не виключено, що контроль температури на кожному з етапів і способів обробки продуктів: копчення, варіння, смаження, запікання, дозволить покращити смак страв, що готуються.
Так, відіграють роль та інші фактори:

якість вихідних інгредієнтів;
точна вага та співвідношення (за пропорцією кожного із складових)

Але все ж таки одним з ключових моментів є контроль температури.

Інерційність

Не поспішайте. Звичайно не треба чекати хвилинами, але 15-20 секунд, які абсолютно не критичні, то доведеться почекати. Стрижень повинен прогрітися, вирівнятися порівняно з досліджуваним матеріалом і коли цифри перестануть збільшуватися/зменшуватися, це і є значення температури.

А чому зменшуватися? Адже міряємо тільки гаряче? Це не так. Діапазон тут стартує із негативної області температур. Тож якщо захочеться перевірити - чи морозить належним чином холодильник (теж до речі, нехай не основна, але корисна сфера застосування), то коли прилад із кімнатної температури кладемо в холодильну камеру, цифра зменшуватиметься.

Альтернатива є ?

Та, в принципі, немає. І це не реклама.
Пірометр? Практично не підходить. Випромінювання надходить у його приймальний ІЧ-датчик з поверхні, а вона, як ми вже зазначали, не адекватний “свідок температури”.
Термопари? Відразу кілька підстав не розглядати цей варіант.
По-перше, це високотемпературні інструменти. Тобто їхній "запас" у сотні градусів зверху (верхня межа може перевищувати 1000℃) буде не затребуваним, а заплатити за це доведеться.
По-друге, термопари, яку б конструкцію він не мали, хоч плоску, або у вигляді "крапельки", зовсім не підходять для нашої мети: вимірювання внутрішньої температури в масі продукту.
Так що наш оновлений кольоровий tt-03 flus із цим завданням впорається найкраще !