Как возраст виски связан с изотопом углерода ?

Любители дорогих коллекционных напитков ценят спиртное с выдержкой в течение десятилетий, когда например виски или вино только набирает вкус. Ну и стоимость его естественно растет пропорционально.
Но как не попасть на мошенников ? Которые “накинут” пару десятков лет ? Чтобы больше заработать ?
Такую задачу поставили перед собой ученые из центра экологических исследований Шотландии и успешно ее решили, причем применили для этого известный еще с середины прошлого века и успешно используемый прежде всего археологами и поныне радиоуглеродный способ, основанный на соотношении двух изотопов углерода: C-14 и C-13.
Определялся возраст односолодовых виски.
Это крепкий напиток, производимый из зерна и солода и выдерживается в дубовых бочках годами.

И наиболее востребованным за его вкусовые качества является односолодовый шотландский виски, получаемый путем двойной перегонки и не менее чем шестилетней выдержки.
В Украине иногда в сводки попадают мошенники, незаконно разливающие водку в бутылку и дешево "толкающие" ее на рынок. И такой напиток тоже находит своего покупателя.

• Но что касается шотландского виски, там проблема лежит в иной плоскости. Напиток действительно настоящий, не паленый, однако произведенный в начале 21-го века или в конце 20-го, а выдают его за такой, что был разлит в конце 19 - середине 20-го века. Разница в годах, как говорится, на лицо.
• Но самое главное, что толкает мошенников на такой неблаговидный путь, это цена, отличающаяся в несколько раз ! Это хороший куш, чтобы рискнуть.

Основная проблема радиоуглеродного анализа – его большая погрешность. Если на периоде в 1000-50000 лет (пока можно найти следы распада радиоактивного углерода C14) с ней можно мириться, то стандартное отклонение метода 25-30 лет совершенно недопустимо для определения возраста виски, поскольку такая ошибка соизмерима с самим возрастом виски.
Метод оставили, но для указанной цели его усовершенствовали.

Это функциональная зависимость, которая устанавливает связь (по сути обычный график на двухмерной системе координат) между реальным возрастом материала и возрастом, полученным с помощью метода радиоуглеродного анализа.
Если взять несколько образцов материала (виски), то такой график реально построить гораздо точнее. Поскольку продукт всего один. Не универсальный поход, а индивидуальный. Был взят период произведенного виски с 1955 по 2015 год.
Технически это выглядело так:

1. Сначала из отобранных проб виски получали углекислый газ (продукт окисления радиоактивного углерода).
2. На второй стадии этот оксид превращали в графит.
3. После этого графит спрессовывался.
4. Проводили измерение соотношения изотопов методом ускорительной масс-спектрометрии.

Это позволило создать достаточно точную кривую, которая и позволила найти возраст виски с точностью 1-3 года, что в 10 раз точнее, чем при стандартном подходе на основе радиоизотопного анализа. 
Теперь алкогурманы будут знать, за что платят !